ココロとカラダのケア@ドイツ

グリーンアスパラは、白アスパラと違いどんな料理にも合うのが楽～＾＾
日本でも食べていたので扱い易いし、白アスパラは高価なだけあって素材を楽しむ感じで・・・
ごちゃごちゃ調理すると折角の白アスパラの素材の味が台無しに（茹で具合も重要で）。



←スーパーのは若干細め！？

500gで2,99ユーロ（400円）なら日本よりお得かな～。
それも有機野菜だったし（＠Rewe）。



そう、グリーンも忘れちゃいけない（笑）↓↓↓

グリーンアスパラの焼いたの

焦げ目が付くまで焼いて、バターを落とした
だけ。焼き浸しにしても美味しそう。
6月のはやっぱり細め・・・でも美味しかった♪







アスパラの生ハム巻き

ドイツ流にハムで巻いて黙々食べるのもアリ！
生ハムが好きなので私は生ハムで＾＾
白ワインがすすむ君（さむっ！）。







グリーンアスパラの明太子スパ

貴重な冷凍明太子を使って、
バターと塩コショウで和えただけ～。
アスパラはパスタと一緒に茹でて
途中で出して切ったもの。






グリーンアスパラのチヂミ風

以前見かけたレシピを勝手に真似してみた。
卵、小麦粉少し、水、塩で。
タレは、醤油、ごま油、コチュジャン、ネギ。
コゲがカラダに悪いと聞き、コゲ控え目に（笑）。

これがまた に合うんだなぁ（あはっ♪）


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今朝は（日）なのに、悪夢で目覚めて時計を見たら5:40！！
それも何の夢だか思い出せず、朝からネットをうろうろ・・・写真整理のレシピ更新というわけ。
ドイツに来てからこんな悪夢がなんか多い・・・朝からアロマキャンドルでも焚こうかな（笑）。

最近季節の変わり目で風邪が流行っていますが、皆様も気をつけて下さいね～＾＾


最近のご飯









スパゲッティ・マリナーラ（6/19夕飯外食）
＆イタリア風フラムクーヘン（6/20夕飯外食）。

外食続きの夕食・・・外食だと量の調整も難しいので気をつけなければ！
フラムクーヘンは極薄のピザの様なもので、ピザよりあっさりで美味しい～＾＾
シーフードパスタは冷凍ミックスシーフードでまぁまぁだった

gremz：エコロジー　オゾン層破壊　リサイクル



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白アスパラももうラストスパート・・・昨日もギリギリに「スーパーにあればサラダにでも」と
思ったけど、店員さんに聞いたら「もう出荷リストに無いから入らない」って。
あ～、あと一回食べたかったな～（笑）。よし、来週、市場でもう一回見てこよっ＾＾

前回に引き続き、写真整理も兼ねて・・・


　　　　　　　　今度は和風も↓↓↓

白アスパラご飯

ネットでたまたま見つけたレシピをお借り
して＾＾　⇒レシピはこちら（Cookpad）
素材の味を生かしていて、これはまいうー！
リピ決定。炊き込む際、至ってシンプルに
昆布、お酒、塩が入る。
（私は余った出汁で炊き、炊飯器しか無くて
おこげ付き）



白アスパラのお浸し

shocolaさん流に、焼いてから焼き浸しにしても
それも香ばしくてイイ！
和風、合うか心配だったけど、もっとドンドン
挑戦すれば良かった＾＾





ドイツ人が大好きなグラタンも↓

固めに茹でたアスパラをくるくる巻き、生クリームベースのソース（生クリーム、牛乳、ブイヨン、
塩コショウ、バター）でオーブン200℃10～15分。
おろしたてのチーズをたっぷりかけて焼く。ドイツ流に、こんがり焼いたジャガイモと一緒に。



アスパラ二種のコラボスープ
～スモークサーモンと～

残った出汁と一緒に15分茹でたアスパラは
すべてハンドブレンダーでMIX！
生クリーム、塩コショウでごくシンプルに。
スモークサーモンとの相性抜群♪





最近のご飯









野菜たっぷり豚入りラグー（カブ、パプリカ、タマネギ）、オクラじゃこ冷奴、ひえライス、
タマネギたっぷりサーモンマリネ（6/18夕飯）＆おやつのミニドーナツ。

久々の豚肉・・・やっぱり食べるなら（私は）牛か鳥が好きかな～と思った（しみじみ）。
イスラム教徒でもやっていけそう（笑）！？たまにはおやつにドーナツも＾＾

gremz：エコロジー　オゾン層破壊　リサイクル



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6月に入って気づいた事・・・
「そういや、今年は去年ほど白アスパラを食べていない！」（←毎年狂ったように食べていた）
ドイツ料理屋に行けば、そりゃ～旬なので迷わずアスパラ料理を頼んでいたけど・・・（過去記事）
4月中旬～6月中旬の期間限定！の春の味覚なので、いそいそと市場に買いに行った。
（スーパーのは微妙に細くてイマイチなので、市場や屋台のが美味しくて）
ドイツ人曰く、「6月に入るとイマイチ・・・」らしいけど、まぁいっか～（かなりの出遅れ！）


今回は、一番美味しい部分だと
言われる先っぽだけ購入↓

丸ごとのはレストランで何度か食べたし、茹でるのも面倒で（笑）。

折れた部分もあったせいか、コストもぐんと優しい♪（←ここ重要！）




　　　　　　　　　レシピ一部↓↓↓

白アスパラとイチゴの前菜

kotoraさんがこの相性が抜群！と仰るので、
早速試してみた。イチゴの酸味がまいうー！

黒か白か迷ったけど、白アスパラには白ワイン
が合うので、白バルサミコ、オイル、塩コショウ、砂糖、水少しで和えて、30分ほど馴染ませる。
食べる前に上からイチゴ酢を振りかけても◎！

注）↑ このマリネ液、レモン汁を足せばサーモンマリネ用にも応用可ですよ＾＾



白アスパラとハムのクリームパスタ

レストランのランチメニューを再現。

みじん切りしたタマネギとハムを炒めたら、
アスパラの出汁、生クリーム、塩でソースを。
（私は生クリームがくどいので牛乳も半分）
茹で済みの切った白アスパラを投入し、
パルメザンとコショウは最後にかけて頂く。



剥いた皮＆アスパラの出汁は捨てずに取って置いて↓

白アスパラとブロッコリーのリゾット
～焼いたエビ乗せ～（無くてもOK）

適当な野菜を炒め、お米（洗わない）も炒めたら、シンプルに ↑ の出汁と塩で硬めに煮る。
濃い目がお好みなら、ブイヨンも少し。
最後に茹で済みの白アスパラを投入し、
切ってこんがり焼いたエビを乗せる！


（↑ ブロッコリーはたまたま茹でたのがあったんだけど、グリーンアスパラの方が贅沢かも♪）

白アスパラに、キンキンに冷えたドイツの辛口白ワインがまたピッタリで最高～

詳しい白アスパラの茹で方などについては⇒kojisatoさんの所で。
（その他、美味しい王道のクリームスープのレシピなどもありますよ＾＾　お借りしました～！）


gremz：環境破壊　カーボンオフセット　冷蔵庫環境　環境冷蔵庫　森林保全



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他のご家庭ではどうか分からないけど、私の周囲のドイツ人家庭では、（日）のお昼に
家族が集まるとはシュニッツェル（揚げ焼きトンカツ）＆ポテトサラダを作って食べる。

余った分は“kaltes Schnitzel（冷たいシュニッツェル）”と言い、例の冷たい食事で活躍して、
お肉屋にも冷たいのがハムの横に並んでいることがある（←これはドイツならではかな？＾＾）。
トンカツじゃない時は、ビール煮やクリーム煮などで、やはり家庭料理に豚や七面鳥の頻度が高い。
私もドイツママに呼ばれるとは、冷えたカツを一枚二枚は手土産に頂くので、
「ラッキー♪ これで明日何作ろう？」とすぐにリメイク法を考えてしまう（笑）。


そんな時、日本人ならやっぱ・・・↓

和風カツ丼♪
油断すると卵が固まるので、
すぐに火を止めて余熱におまかせ＾＾


カツはレンジで軽くチンして
キッチンペーパーで拭くとかなり
油が取れてヘルシー。





夏野菜のカツカレー♪
（←写真暗っ！ナスはどこー？）

ジャガイモは溶けるので、
カレーには入れない派・・・







この他にも、カツにトマトピューレとチーズを乗せてオーブンで5分→イタリア風にしたり
（付合せはもちろんトマトパスタ！＾＾）、サラダの盛り合わせに一口カツを乗っけたり・・・
ソース味のカツにしてご飯のおかずにしたり・・・アレンジ色々。シュニッツェルラブ♪




「シュニッツェルなんて台所も汚れるし面倒！」と仰るドイツ在住者の方、
ズボラさん対応に（笑）卵も小麦粉も調味料も入ったこんなパン粉も→
お肉を水で濡らしてこれを付けて焼くだけ！油はかなり多めで。
白身魚や豆腐でも使えるので、結構便利。日本へのお土産にも＾＾
（“mit Ei（卵入り）・・・”が目印！）



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今日からゆむるたさんに教えて頂いたグリムスをようやく始めたので（右サイドバー）、
早く木が成長するといいな＾＾ブログ更新を怠ると枯れる？ようなので気をつけないと・・・
何やらブログ更新をしてその木が成長すると、植林のお手伝いができるという仕組みに。
なんてエコなブログパーツ！温暖化防止にも！？
もっと早く始めれば良かった～＞＜（←気づくの遅すぎ！）

数日雨が続き、花粉もようやく雨と共に流れてくれた。今日は寒くてまた暖房をつけてしまったけど、
皆様も体調不良にはお気をつけ下さいね～！＾＾


最近のご飯









ハマっていたイチゴデニッシュは、違うパン屋でも発見。甘いので二度に分けて食べる（おやつ）。
＆毒出し野菜スープ、野菜たっぷり鮭のホイル焼き、蒸し卵、ライス（4/29夕飯）。

鮭のホイル焼きは、底にタマネギとマッシュルームのスライスと絹サヤが敷かれていてヘルシー♪
今回は和風で、酒蒸しにしてから少しお醤油をかけて頂いた＾＾


＜今日の献立＞←当日分のみUP（ダイエット中の方、過去のを参考にして下さいね＾＾）
朝：ショウガ紅茶2
昼：無糖ミルクコーヒー2、即席（ミラコリ）トマトパスタ、レタス（＠友人宅）
夜：毒出し野菜スープ、野菜たっぷり鮭のホイル焼き、蒸し卵、ライス

間食：白ビール500ml、ミルクティー2、おかき15g、メルシ2



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健康思考に思われているかもしれないけど、こう見えて以前はジャンク・外食・ファーストフードと
かなり偏っていた。野菜も腐り易いので全然買わなかったし（笑）。・・・だから当時太ったんだけど～

最近はあまり登場しないドイツ料理も、昔はかなりの頻度で作っていた（彼が好きだったのもあり）。
単にドイツ料理は、ドイツで作り易いのと、豚肉・ジャガイモが激安でコストダウンできるから（笑）。
それとドイツのソーセージ・ハム類は、どれも種類豊富で日本では手に入らないものばかり！
折角ドイツに住んでいるので、好きなドイツ料理をいくつかメモがてら書き留めておこう＾＾。

カスラー（カッセラー）（das Kassler/Kasseler）は、日本でいう塩漬けの燻製豚ハムステーキ。
南ドイツの大型スーパー（Kaufland、Real）には、このカスラーコーナーがずらーっと並び、
塊・骨付き・真空パックの切り身・時には燻製の鶏足も並ぶ。どれも美味～♪
通常私は、ドイツ風に煮込むなら骨付き（Kotelett）を買い、さっとソテーする時は骨なしのもの。


カスラー～ドイツ人直伝のレシピ～

1、刻んだタマネギをしんなりするまで炒め、
塩コショウしたカスラーも軽くソテー。
（塩漬けハムなので、私はコショウのみで）

2、そこに刻んだリンゴ（中1個）も投入。
しんなりするまで炒める。



3、軽く絞ったザワークラウト（醗酵キャベツ）、
ブイヨン1～2カップ（ひたひたになるまで）、
ローリエ、チョウジ（Nelke）、ジュニパーベリー（Wacholder）、キュンメルなど入れる。
注）無ければローリエのみで＾＾

4、フタをして弱火で30～40分煮込む。

↑ 前回ゲットした中華鍋風フライパンがここで秘かに活躍？


これがドイツ流の食べ方！→

付合せは、ザワークラウトの他、
手作りマッシュポテト。
（粉ふき芋＋牛乳＋バター＋塩）

骨の旨みが出てグー♪
骨付きは食べにくいけど、最後はスペアリブ風に食べている・・・骨近くが一番美味しくて＾＾。


ズボラバージョン⇒ザワークラウト＋ブイヨン（水でもOK）＋カスラーを一緒に15分煮込む。
この方法は、他のドイツ人が忙しい時にぱぱっとやっている。

ザワークラウトのレシピ→こちら（All About）・・・本来は塩を振って数日放置すればできる。
（私はもちろん市販のもので　笑）ザワークラウトはヘルシーで、ドイツで一番好きな食材かも♪

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日本人なら普段は日本流でも食べたい！
そういう時は・・・↓

軽くソテーしただけ。
人参入りのマッシュポテトもなかなか。

そのままソテーしてしょっぱいと感じるなら、
次回は軽く熱湯をかけて水分を拭いてからソテー。
（私はそこまでしょっぱいのに当ったことがないので
いつもそのまま焼く）


こちらはダイエット対応で、骨なし＆脂身なし。
真空パックに2つ入りで売られていた。

←このタイプが一番日本っぽいものかな！？

ビールにもご飯にも相性抜群＾＾！オーロラソースで。




最近のご飯









ベジ巻き寿司（先日の夜）＆ピリ辛ソーセージ、ザワークラウト、マッシュポテト、レタス（今夜）。
ヘルシーだったのとは裏腹に・・・（笑）コレステロール＆体温UPのために、久々のソーセージ。
Debrecziner（デブレツィーナー）はピリ辛でパキッとジューシー。茹でてもグリルでもOK。
美味しかったけど、食後はかなりの胃もたれ・・・＾＾；これ毎日食べればすぐ高脂血症になりそう！？


＜今日の献立＞←当日分のみUP（ダイエット中の方、過去のを参考にして下さいね＾＾）
朝：ショウガ紅茶2、みかん1、チョコビスケット2
昼：残り物（野菜のラグーとスパゲッティ）
夜：ピリ辛ソーセージ、ザワークラウト、マッシュポテト、レタス、カブと人参の浅漬け

間食：赤ワイン1、ダイエットポテチ10、グミ10

ドイツ時間23:57（−8h）



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今日の夕飯。料理する気分じゃない時は、こういうインスタントソースが楽
懐かしい、機内食やドイツの学食の味がする・・・要するにB級グルメ（ぷぷぷ）。
日本人は「しょっぱ！マギーの味～」と気付いても、ドイツ人には「ソースが絶品！」と好評＾＾


Maggi社のソース、安売りの時にストックしてあった。
水と生クリームとこの粉末を混ぜて、かけるだけ＾＾
この案は良いので、今度はこのソースを手作りしよう。

きっと、生クリーム、ブイヨン、粉チーズ、塩コショウ、
パセリでできる（ホワイトソースでもOK）。


シュニッツェル（薄切れヒレ肉、カツ）－das Schnitzel（独）中性名詞/ダス・シュニッツェル
ロール（～巻き）－die Rolle（独）女性名詞/ディ・ロレ


鶏もも肉を幅広＆薄～くスライスして、
中にハムとスライスチーズをはさんで、くるくる。
爪楊枝で刺す。

インスタントソースはかなりしょっぱいので、
味付けは、粒コショウとドライパセリのみ。
てっ辺に残ったスライスチーズをちぎって乗せる。ちょっと苦味のあるチーズが合う（Emmentaler）。

苦手なら、まろやかなGouda（ゴーダ）や、普通のスライスチーズ。









オーブン170℃で30分。意外に美味しい♪
「ドイツ料理しか食べられない」という厄介なの
彼の様なゲストが急に来たら、助かる一品。

本来なら、レシピに豚ヒレと書いてあったが、
硬いので（豚はヘルシーじゃないし）、鶏もも肉を使用。



私は、チーズがくどくて、後半は野菜スープを・・・


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今日はずっと
祭日で、お店もどこも開いていないので、プチひきこもりをしていた（笑）。
夜は何とかご飯を作って彼と食べたが、色々話し合うことがあって、今夜も長くなる・・・


＜今日の献立＞
朝：紅茶2、キンカン5、リンゴ1/2
昼：棒ラーメン、ライ麦パン、スライスチーズ1、ハム1
夜：赤ワイン2、野菜スープ（残り野菜）、シュニッツェルロールのチーズソース小3、茹でジャガ少々

間食：ファッジ3、グミ30g（105kcal）、クラッカー3

アルコール【200】ml

ドイツ時間20:47（−7h）

  

今更だけど・・・南ドイツには海がない！

でも、日本に居た時から、断然魚派だった私は、食べないと禁断症状が・・・
お肉はたまに食べたら、ちょっとで満足（年とった）。日本の薄切り肉がちょうど良いのに、
ドイツにはぶつ切り＆厚切りしか売ってないし・・・（笑）。ドイツらし～
皆様は、魚派？それとも肉派？

昨日安かったので、鯛科のシイラ（Dorade Royal、ドラーデ・ロイヤール）を購入。
5ユーロ（800円）で、これでもお得な方。ギリシャ産のもの。友人はいつも冷凍もの使用。
シイラは、色は黒っぽく真鯛の様な味で、フランス料理ではかなりメジャーなお魚。
日本では、「養殖より、天然ものじゃないと！」などと言うけど、ここではそんな贅沢は許されないので、
目が綺麗なものは即購入。


鯛の香草焼き～フランス人直伝のレシピ～

1、鯛のウロコ・内臓を綺麗にして、多めに塩を振って15分放置。
2、お腹の部分に好みのハーブ（ローズマリー、パセリ、オレガノなど）とニンニク2片詰める。
3、鯛に切れ目を入れ、スライスレモンを挟む（匂い消し）。
4、グラタン皿に塩コショウした野菜（ズッキーニ、タマネギ、ジャガイモなど）を並べ、魚を置く。
5、上からぐるっとオリーブオイル・白ワインをかけ、トマトを乗せ、オーブン200℃で20～30分。

塩気がちょっと薄かったので、今度は塩をもっと振って30分放置しようと思った。

今回は、野菜を入れすぎたせいか、40分もかかったので、次回はシンプルにタマネギとトマトのみにしよう。
注）ジャガイモ・人参を入れるなら、レンジでチンして使った方が早い。


いっただきまーす　辛口の白ワインと一緒に♪
白身がホクホクで美味しかった。この手の鯛は、蒸すよりグリルの方が◎。一人ですべて完食（笑）。
今度は塩釜焼きにしようかな～

私、ガス台に立って火が通るのを待つのが嫌いなので（笑）、オーブンはその点楽ちん。
放置して他のことを出来るから・・・（だからこげに要注意！）

今夜は久しぶりに映画に行くので、楽しみ。何を見るかはまだ未定・・・


＜今日の献立＞
朝：紅茶1
昼：ハムステーキ1、ライス小、野菜の残り
夜：ラガー500ml、ピザ3切、ワサビ豆30、グミ10g（映画）
夜食：トマトスパ150g、ハムステーキの残り1（映画の後、腹ペコで＾＾）

間食：赤ワイン1、リッタースポーツミニ1、バタークッキー1

ドイツ時間18:07（−7h）

  

本当は差別ネタ、Part3まで一気に続く予定だったが、ちょっと暗いので一旦休憩
今日は（日）で街中どこも閉まっているので、家でゆっくり出来た。お風呂や本を読んだり・・・
そういうゆったりとした時間は、本当に大切だと思う。

今日は、肉しか食べない肉料理を好んで食べる彼が、「ミートボールが食べたい」と
騒いでいたので、作った。最近、外食続きだったので、ちょうど良かった。自炊しないと・・・
でも、このスウェーデン風には600kcal（200g）の生クリームが入るので、私は遠慮しまーす！
日本でも、和風ハンバーグの方が好きなので・・・（梅肉があれば最高～）
好みが違うと、二度手間なので面倒だが、この程度の手間なら仕方ない

ミートボールのクリーム煮～Köttbullar～
●合挽ミンチ500g
●タマネギ2
●ピザ用チーズ大3（ミンチに混ぜると、後でソースにとろみが）
●粉末マッシュポテトひとつかみ（無ければよい）
●卵1、パン粉少々、塩コショウ、ケチャップ小1、からし小1（ドイツのハンバーグの隠し味）
注）野菜は炒めないので、牛乳は混ぜない。


1、丸めたミートボールをバター少しと油で両面焼く。
2、これを取り出したフライパンに、生クリーム1カップ、コンソメ1/2、塩コショウ。
3、ミートボールのチーズが溶けてとろみが出るが、ドロドロしたソースが好みなら、3で先に小麦粉を入れる（ホワイトソースっぽく）。
4、3分ほどミートボールをソースで煮込む（入れっぱなしにすると、フニャフニャに！）。


上がクリーム煮とシュペッツレ（真空パックの卵麺）、下がサッパリ大根おろしで。



ダイエットには、鶏ハンバーグ。生クリーム系は避けた方が良い。



本場スウェーデンのものは、もっと揚げ焼きした感じで、ソースの他にジャムを付けて食べるんだけど、揚げるのはヘルシーじゃないし、ドイツ人はジャムを付けて食べるのを知らないので・・・ドイツ人対応版ということで・・・





＜今日の献立＞
朝：無糖ミルクコーヒー1、紅茶1、梨と柿1/2ずつ
昼：ツナと大根おろしのスパゲッティ150g
夜：白ビール500ml、おろしハンバーグ2、サラダ小

間食：ポッキー10、チョコフレーク5

ドイツ時間24:15（−7h）

  

ドイツ人も日本人もみんな大好き（多分90%は）、カリーヴォースト＆ポメス（ポテト）♪
簡単で、ビールにもピッタリ（結局それ）

カレーソーセージ－die Currywurst（独）女性名詞/ディ・カリーヴォースト
辞書にはヴルストと発音表記されているが、ヴォーストに聞こえるんだな・・・。

もともとかなりジャンクな一品だし、そんなにファンではなかったけど、ある時、
イタリアとドイツの国境で一番安かったのがコレだったので、注文した。
そしたら、ケチャップ（通常はケチャップ+カレー粉）の代わりに手作りトマトソースがかかっていて、
とても美味しかった。それを勝手に再現↓


ソーセージは、Rote（ピンクっぽい）という種類が正しい（とこの前テレビで言ってた）。
無ければ、味が薄めのウィンナーソーセージの類を選ぶ（白いハーブのじゃなく）。

1、ソーセージに切れ目を入れて、焦がさない様に弱火で両面焼く。



2、ソース（みじん切りタマネギを弱火で炒めた後、トマト缶、刻みトマト1、カレー粉大2、
ケチャップ大1、オレガノ、バジルを入れる。）15分はグツグツ煮込む。
ケチャップは砂糖代わりに混ぜた。ハーブはマヨランでもパセリでもあるもの何でもOK。
3、カレー粉を上から振る。

ダイエットには、
オーブンでオリーブオイルでマッサージしたポテトを焼くように火を通す。

ズボラバージョン⇒ソースはケチャップ＆カレー粉のみ。ポテトは冷凍で。


今日はお昼にセレブ宅に呼ばれて、食事をした。まるで公園のようなお庭付きの一軒家で、
ため息が出たけど、住む世界が違い過ぎてちょっと会話に困った（気疲れというやつ？）。
さっさと寝よ～


＜今日の献立＞
朝：無糖ミルクコーヒー1、パン1/2、濃厚チーズ2
昼：白ワイン3、ミックスサラダ、鮭のグリル2、ポークステーキ1（セレブ宅）
夜：ダイエットラガー500ml、ラーメン

間食：サキイカ20g、スペイン風カスタード1

ドイツ時間23:20（−7h）

  

スープストック～ドイツのレシピ本から～
●鶏がら（骨付きもも肉などの骨4）
●野菜（人参1、タマネギ小2、セロリ1、つぶしたニンニク1片、ネギの青い部分2）
●水2～3L（パスタ鍋たっぷり）

注）写真下は、スープストックで作った野菜ジュースのミネストローネ（具が沈んじゃったけど）。

1、冷凍庫にたまった骨を解凍し
（お一人様なのでたまったら＾＾；）、
水から一度沸騰させる。
2、その水を一度捨て、血の部分を綺麗にし、もう一度水から鍋にかける。
3、アクを全部取り、細かく切った野菜を入れる。
4、フタを少し開けて2時間弱火で
放置。レシピには塩・コショウ（最初から）となっていたが、私は料理の際味付けする。

ダイエットには、冷まして固まった油を、全部取り除く。冷蔵庫に入れて冷えるまで時間かかる！（5時間は）

鶏についたお肉はもったいないので、綺麗にほぐす（茶碗一杯分取れるよ）。醤油とごま油で味付けして中華粥、サラダなどに活用・・・


注）ラーメンスープの時は、人参とタマネギの替わりにショウガが入り、
フタもずっと開けっ放し。そうすると濁らないため（ドイツのは白濁スープっぽい？）。

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（日）の夜から体調が悪かったので、家で大人しくしていた（きっと友人の風邪のせい）。
まだ見ていなかったドラマ「カバチタレ」を半分まで見て、ゴロゴロしていた。
最近のドラマより、ちょっと昔のドラマの方が面白いと思うのは、私だけ＾＾！？
今期のドラマで見ているのは、「四つの嘘」だけ。
寺島しのぶ他演技派女優が勢ぞろいだから。


＜献立記録＞
7/27
朝：コーヒー2、ミルヒライスケーキ1/2
昼：トマトのブルスケッタ1、イカのグリルと温野菜、サラダ小（外食）
3時のおやつ：ポット紅茶、ベリーのクリームケーキ1/2
夜：ラガー500ml、大根サラダ　明太ドレッシングで、キュウリとキムチの和え物、チーズサンド1

間食：のど飴2

7/28
朝：無糖ミルクコーヒー1、クロワッサン1
昼：紅茶1、ミルヒライスケーキ1/2、チーズサンド1
夜：ミックスジュース2、ミルク食パン1、野菜ジュースのミネストローネ

間食：のど飴2、グミ3、桃缶2切、アイスココア1

7/29
朝：無糖ミルクコーヒー2、イチゴクロワッサン
昼：ミネストローネの残り、ミルク食パン1
遅めの昼：ラガー500ml、トルコピザ3切、鮭サンド1（外食）
夜：ミックスジュース2、中華粥、キュウリの酢の物

間食：のど飴4、桃缶3切、アイス30g、ワサビスナック10g