ココロとカラダのケア@ドイツ

ドイツ人は、甘いデザート感覚のミルヒライス（ミルクライス）が好き。しょっぱいのは苦手みたい。
日本人は、しょっぱいおかゆが好き。リゾットも美味しいけど、朝はプレーンが良い。

ミルクライス－der Milchreis（独）男性名詞/デア・ミルヒライス

通常、牛乳1Lに対して、米250gと砂糖100gと塩少々を30分弱火で煮る（5人分）。
冷ましても温かいのでも有り。シナモンシュガーやチェリーのコンポートをかけて食べる。
甘いおかゆなんて、日本人はやっぱ苦手
おかゆを作るのに30分はかかるので、どうせならこの2種を同時に作れないか・・・で、

できた～！
上は、中華風（私の）で、下は、木苺ソース乗せ（ドイツ人用）。

普通におかゆを作り（塩なし）、「蒸らした方が良いな」という時点で、ミルヒライス分だけ除く（水分以外）。
私は七分がゆが好きなので、残りは塩を足してしばらく蒸らす。ミルヒライスは少し硬めが良い。

熱いうちにそのミルヒライスに砂糖大1と塩一振り混ぜ、溶けたら牛乳をドドーっと混ぜて馴染ませる（ヒタヒタになるまで）。レンジで1分。

これをそのまま出しても良し、冷蔵庫に入れて翌朝出しても良し。ドイツ人の来客にピッタリ。味に支障なし。









＜昨日の献立＞
朝：無糖カプチーノ1、ベリーパイの残り
昼：緑茶2
夜：ダイエットラガー500ml、スペアリブ1/2、コールスロー小、スープ小

間食：リーシーズ1、ワサビ豆20

ドイツ時間13:30（−7h）